待用咖啡:这肯定是世界最棒的咖啡

立即博娱乐 2018-11-5

导语:待用咖啡:这肯定是世界最棒的咖啡 星期日周刊记者韩小妮实习生钱亦添李曾琪不久前,一个关于“待用咖啡”的故事流传开来。多买一两杯咖啡“待用”,留给付不起咖啡钱的陌生人享用,据说这是源于意大利那不勒斯的传统。而近年来,由于欧洲经济不景气,这项传统正在悄

待用咖啡:这肯定是世界最棒的咖啡   星期日周刊记者 韩小妮 实习生 钱亦添 李曾琪

    不久前,一个关于“待用咖啡”的故事流传开来。

    多买一两杯咖啡“待用”,留给付不起咖啡钱的陌生人享用,据说这是源于意大利那不勒斯的传统。

    而近年来,由于欧洲经济不景气,这项传统正在悄然复苏。

    同时,藉由网络的传播,“待用咖啡”的做法在更多地方推广开来。美国、英国、澳大利亚、保加利亚等许多国家也有咖啡馆进行了尝试。

    为陌生人买一杯咖啡

    “我和朋友来到一个小咖啡馆,点了我们喜爱的咖啡。正当我们端着咖啡准备坐下时,又进来了两位客人。他们径直走到柜台前对服务员说:‘五杯咖啡,两杯给我们,三杯待用。’我问朋友:‘什么是待用咖啡?’‘等一下你会明白的。’又有一些人进来,两位女士各自要了一杯咖啡,付账后走了。随后,有三位律师付了七杯咖啡的钱,一人一杯,另有四杯待用。我带着对待用咖啡的疑惑,欣赏着咖啡馆前广场上阳光明媚的冬色。这时,进来一位衣衫不整、看上去像乞丐的老者,他轻声问服务员:‘请问现在有待用咖啡吗?’这个其实很简单,有人提前买了咖啡存在咖啡馆里,让那些付不起咖啡钱的人能够享受一杯温暖的咖啡。这个待用咖啡的传统开始于意大利那不勒斯,现已传遍全世界。”

    不久前,一个关于“待用咖啡”的故事在微博上传播开来,转发量累计超过了几十万。最早发布这个故事的台湾作家韩良忆说,她是在社交网站“脸谱”上看到的,觉得特别感动,所以翻译成中文,转贴来和大家分享。

    原来,来自爱尔兰科克市的约翰·史维尼在“脸谱”上为“待用咖啡”开设了主页,号召大家参与这种“为陌生人买一杯咖啡”的爱心预支方式。这位28岁的小伙子是个水电工,谈及发起这项活动的初衷,他说:“我自己曾经遭遇过失业,在街上忍冻挨饿,生活窘迫,很多次想喝一杯咖啡却付不起钱。”

    这个页面创建至今已有几个月的时间,不知怎么最近突然引发了网友的关注,在“脸谱”上收获了超过5万次称赞。

    这可能会点亮他的一整天

    藉由网络的传播,待用咖啡这一善意的举动正在向全球蔓延,世界各地的小咖啡馆纷纷自发地加入其中。

    保加利亚是欧盟最为贫穷的国家之一,现在全国有150多家咖啡馆提供待用咖啡,用这种方式帮助身边的人。在遭受经济危机重创的西班牙,来自巴塞罗那的小伙子贡扎罗·萨皮纳建立了一个网站,在咖啡馆中间推广待用咖啡的概念。在法国,许多咖啡馆门前都挂上了“待用咖啡”的标志。有人还专门建立了一个网站,罗列各地加入该活动的咖啡馆,涉及的国家包括英国、爱尔兰、匈牙利、美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、菲律宾等等。

    在澳大利亚的阿德莱德,这一理念得到了数家咖啡馆的支持。“你可以为一个你碰不上面的人做一件好事,而你知道,这可能会点亮他的一整天。”红门烘焙坊的达里尔·普拉特说。

    在另一家咖啡馆工作的丹·哈兰德为那些慷慨解囊的客人感到骄傲:“这是一种简单的捐赠。这只是一杯咖啡,对我们的顾客来说并不是一笔很大的开支。就像你从我们记账单上看到的那样,待用的咖啡很快就堆积了起来。”

    霍克街咖啡馆的希尔达·左维拉强调,要把提出“需要一杯待用咖啡”的权利交给人们自己。“我的意思是,你不能通过人们说话的方式或者外表来判断一个人。我们不知道每个人的故事。”她说。

    赫特街福利设施中心的伊恩·考克斯认为,这个活动能够帮助弱势群体与社会有更多的连结。“走进一家咖啡馆,他们走进的是一个真正安全的环境。当有人自发地采取行动来关心他们,他们会有被尊重的感觉。”

    让我们看看它究竟是昙花一现,还是实打实的

    在美国的波特兰,有记者特意对提供待用咖啡的欧蕾拿铁咖啡馆进行了观察。只等了9分钟,一个名叫“理查德·罗尔夫”的顾客便起身买了一杯额外的12盎司咖啡,然后在记录待用咖啡的标示牌上加上了一个优雅的粉笔印记。“做这样一件好事,让我的感觉很好。”他说,“任何在生活中比其他人拥有更多的人,都应该分享。这么多年来,我也享受到了他人给予我的善意。”

    顾客蒂凡尼·汉德则希望给7岁的女儿佐伊留下一些印象:“我是特意过来的。我想让我的孩子懂得帮助那些拥有得不够多的人。”

    这家咖啡馆加入待用咖啡的活动,是咖啡师埃文·穆尼提议的。“我向老板提出了这个建议,30分钟后,我们就在店外面放上了一块可以用粉笔做记号的小牌子。”他说,“我本来以为待用的只有咖啡,但在24小时内,我们把整张菜单都变成了可待用的选项。”

    当顾客为待用咖啡、麦芬或者司康饼埋单时,会拿到一只粉笔,并能享受10%的订单折扣。每当有待用食品被兑换时,领取者就会轻轻擦掉标示牌上的一个标记。老板托德·爱德华兹认为:“这是一个让小企业回报大城市的机会,即使当它只有很少一点收入的时候。”

    在当地记者进行观察的那一个小时里,有十几位顾客拿起粉笔给标示牌添上了一笔,总共有3杯8盎司的咖啡、7杯12盎司的咖啡以及3个麦芬被“待用”。

    不一会儿,来自市中心一个收容所的一群孩子来到这里,取走了待用咖啡。“终于有个地方提供这个了。”一个叫“乔伊”的男孩说,他穿着不合身的西服三件套,还夹了块滑板。

    在许多咖啡馆践行待用咖啡理念的同时,也有人提出了质疑:它是否真的实际?人们的善意是否会被滥用?这些钱是否应该被更好地花在其他地方?因此,尽管几个星期以来,顾客反馈积极,不少人都很乐意用粉笔在标示牌上添上一笔,爱德华兹仍然持谨慎态度:“让我们来看看它效果如何,究竟是昙花一现,还是实打实的。”

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